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肉不炖不炒,蒸几分钟就搞定,没想到还是道名菜,简单好吃!

时间:2019-09-19 11:47:40 栏目:养生

好多同伙在生活中都是无肉不欢的,而肉菜在做法上往往都离不了炒、炖、烤、煎,吃多了不免就会感觉腻得慌。除了这些常规的做法,肉菜其实还有其他的烹饪体式,好比蒸出来的肉菜,一口咬下去都是肉,然则却清爽不腻口。

咸蛋蒸肉饼是一道会令人感触温馨的家常菜。不需要太多的技能,只花点心思,是零厨艺厨房新手都能搞定的家常菜,多花点气力剁肉,搅拌,看着时间把握火候蒸熟就完成了。

这款肉饼用肥一点的猪肉剁成肉末到场调味料,汁浓味鲜、营养雄厚,尤其很适合儿童和白叟增补营养所需。

| 咸蛋蒸肉饼 |

By 康妮chen

用料

主料:猪肉200克、咸鸭蛋1只

辅料:姜5克、葱少许、红薯淀粉10克、料酒5毫升、低盐生抽适量、砂糖5克

做法

1.预备材料:200克猪肉和1只咸鸭蛋

2.把猪肉剁成肉糜

3.把咸鸭蛋打开放在猪肉糜里,咸蛋黄要先拿走,咸蛋黄要等把肉糜搅拌好后再放在肉饼上面

4.将料酒、姜末、生抽、砂糖和红薯淀粉放入肉糜中顺着一个偏向搅拌

5.把肉糜压平,再放上咸蛋黄

6.蒸锅烧开水后放入咸蛋肉饼,用大火蒸10分钟

7.蒸熟后撒上葱丝即可

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