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这菜8元1斤贵点,但有多种氨基酸,营养丰富,老人和孩子要多吃

时间:2019-09-19 07:15:00 栏目:养生

九月中旬虽说凉快了不少,但天气实在是不怎么宜人,尤其是北方,干燥还轻易上火。并且小编比来还显着的感受到了秋乏,稀奇是正午一过,真心感觉精神不足以撑持到晚上。所以赶紧把补身体,恢复元气提上了日程。今天小编就和人人分享一种比来吃的高质量食物,这菜8元1斤贵点,但有多种氨基酸,营养雄厚,白叟和孩子要多吃。这菜究竟是什么呢?其实就是杏鲍菇。

杏鲍菇不光味道鲜美、营养多元,并且脂肪和含糖量较低,稀奇适合白叟以及掌握体重的同伙们食用。下面这道经典的杏鲍菇炒肉简洁好做,几分钟就出锅,要害是能包管咱们一天都能量足够,元气满满。赶紧收藏起来吧!

蚝油杏鲍菇炒肉

By 冬阳8120

配料:

杏鲍菇 2个、猪肉 一小块、姜 一点点、蒜 两三瓣、葱 几根、蚝油 一勺、酱油 一小勺、白糖 一小勺

烹饪步伐:

1.预备好食材。肉切成薄片,杏鲍菇切片,姜蒜切末,葱切段,葱白部门能够拍一拍匡助更好的释放葱香。

2.烧热炒锅,放宽油(因为杏鲍菇对照吃油)。油热后到场葱姜末和肉片翻炒至发白。

3.到场杏鲍菇,蚝油,白糖,酱油和小半碗水,翻炒平均后烧也许5分钟至汤汁收稠,杏鲍菇能入味而且软嫩。蚝油和酱油有咸度,是以不需要加盐。

4.到场葱段,炒30秒就能够盛出来。

烹饪小贴士:

1、杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,稀奇是菌柄组织致密、结子、乳白,可悉数食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有杏仁香味和如鲍鱼的口感。

2、选购时能够看菌盖:菌盖为圆碟状,外观应有丝状光泽,腻滑、干燥、再看菌盖是否开了,菌盖若是开了,代表采摘迟了,孢子都已经开了,其营养就大大的降低了。直径以3厘米摆布为佳,如许的杏鲍菇口感最好。

3、杏鲍菇在15℃温度前提下能够保鲜一周摆布。若是放在2-4℃前提下,则能够留存半个月以上。留存前注重查察菇体是否无缺,有伤口的话轻易导致腐臭霉变。

你喜欢吃杏鲍菇照样金针菇?

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