成都2020今日猪油价格新闻(成都人均可支配收入2020)

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贵州人既爱吃辣又爱吃酸,著名的凯里酸汤鱼就是其中有名的代表菜。而火锅本是在川渝两地制霸一道美食,在贵州却做出了属于自己的独一无二。牛瘪火锅和羊瘪火锅虽然是其中比较重口味的存在,却足以说明贵州人对于火锅的创新能力。 [本文来自:www.777y.com]

成都地道糟辣口味火锅,底料用肥肉当面熬,10元能吃饱老板却血赚

糟辣椒在贵州又称酸辣椒,是一种很符合贵州特色的调味品。没想到这个我以为只能用来炒菜的辣椒,竟然还可以用来做火锅底料。今天要说的这家火锅店,就有以贵州糟辣椒来调味的锅底,酸辣的口味让吃惯了麻辣锅的人们,有一种别样的体验,下面就来聊一聊。

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复古风格的就餐环境,10元就能吃到饱

这家开在成都景江区沙河一号商业广场内的火锅店,位置特别好找,店面招牌也很醒目。不过相对外面白底红字的招牌来说,里面的灯光就显得有一些说不出的昏暗感觉,或许是因为我不太习惯全是暖色调灯光的原因。店里的装修风格,也让我觉得有一些惊讶。

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复古的元素和现代工业风的混搭,简单来说就是木桌木凳,白墙灰底,还有许多墙上挂的书法墨宝,光从下面看怎么都是一个古色古香的设计。但一抬头,每一个火锅桌上都悬挂着一根烤肉店才有的柱形排风机,在网上就是大型的通风管道,这种混搭有一种说不出的怪。

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要说被什么吸引进来,如果是我一定不会是他家的装修风格。而是招牌上大字写的,10元一人,包米饭、包蘸碟、包锅底和包素菜,这不就是一10块钱的自助餐吗?素是素了点,主要是便宜呀,必须得去给年轻的老板上一课,让他了解下民风的淳朴和善良。

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肥猪肉现炒底料,酸辣味别样的体验

坐下以后,老板就端上一口铁锅和一个篮子,篮子里面装了番茄、蒜苗、糟辣椒还有一些调料。火锅底料就开始当着你的面现炒起来了,切好的肥猪肉,先把油熬一熬,再把刚才提到的各种调味料都倒进去,炒制一会加上水,大火烧开可以烫菜了。

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素菜是自助的,随便烫,不过吃一会儿还是感觉不来点肉实在没有意思。于是便开始了,老板最喜欢的加菜环节,烫火锅怎么能少得了毛肚和鸭肠呢,不过这种酸辣口的味道,真是越吃越开胃,只需要烫8秒的腰片那是真的嫩,爆浆猪脊髓软面的口感也很赞。

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一顿吃下来,不知不觉就点多了,不过人均算下来也就也就60多到70块钱左右。价格嘛不能说便宜,但也不算很贵,如果想要节约一点,可以一开始就点一份猪油饭,裹上一点蔬菜先垫垫胃,肯定也就点不了那么多菜了。

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总结

不得不说这位老板不管是在火锅的味道上,还是经营模式上都有些别出心裁,我都有点好奇,如果真遇到只付10块钱,就吃素菜火锅的客人,他不得亏血本吗?但是看了看菜单,又看了看客人桌上点的菜,我又感觉这个老板还是真会想,老铁你知道原因吗?

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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