烟台黄牛肉价格今日价格(小炒黄牛肉价格)

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大小新闻客户端11月22日讯(记者 徐睿 通讯员 曲怡)随着城乡居民收入水平逐年提高,我市肉类消费结构发生着明显改变,牛羊肉日益受到青睐,消费量和市场价格双双走高。据国家统计局烟台调查队10月份调查数据显示,我市牛肉市场销售价格总体呈现平稳上涨态势,羊肉市场销售价格自去年上涨后一直处于较高位平稳运行。 [好文分享:www.777y.com]

据国家统计局烟台调查队对市区北河街农贸市场、文化路农贸市场、幸福河农贸市场、烟大农贸市场的调查数据显示,10月份,烟台市场精牛肉、生羊肉均价分别为每千克68.17元和76.72元,较9月份的价格分别上涨了2.06%和0.41%,较1月份的价格分别上涨了3.81%和2.68%。

为何近期牛羊肉价格呈平稳上涨的趋势?国家统计局烟台调查队工作人员分析,首要原因是市民的消费意愿上涨,市场需求强劲。随着我市居民可支配收入的增加和国民健康意识的提升,牛羊肉消费量亦不断上升。外出就餐比例的提升及西餐的流行,使得牛排消费日益普及,主打牛肉及牛杂的消费品类也逐渐增多,同时,居民也逐渐掌握家庭烹饪牛羊肉的各种制作方法。二者共同作用,拉动牛羊肉消费量持续增长。

其次、牛羊生长养殖周期长,供应缺口仍存在。虽然我市已大力发展畜牧业,加快现代畜牧业的发展步伐,但肉牛、肉羊的养殖生长周期较长,市场供应仍然处于短缺状态。

另外,受季节因素影响,牛羊肉需求增多。天气转凉,火锅、羊汤等餐馆都迎来了消费旺季,生意火爆。牛羊肉消费将逐步进入旺季,市场对于牛羊肉的需求明显大于供给,致使价格上涨。

责任编辑:雪菲

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