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400元一斤的海刀鱼 提前上市,为何遭冷遇

扬子晚报讯(通讯员 徐福庚 记者 董婉愉)“虽然是海刀鱼, 基本上没有人买。”清明节前吃刀鱼,油菜花开时节吃河豚,这是江南市民的美食传统。记者昨天在南京众彩市场水产区看到,提前上市的海刀鱼,吸引了一心想尝鲜的餐馆老板和市民的眼球:2.5两左右的海刀鱼,每斤售价400元。记者采访了解到,这些刀鱼是海里的刀鱼和湖里的刀鱼,市场内下手购买的很少。

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记者在众彩市场的水产批发市场里转了一圈发现,新鲜刀鱼也是最热门的水鲜,不少摊主在门口挂上了“刀鱼有售”的招牌。记者看到,2.5两左右的海刀鱼,产自温州,价格在400元/斤,湖刀鱼在100元/斤。刀鱼都被放在泡沫箱冰块上进行保鲜。

记者查阅资料看到,一年多前,《国家重点保护野生动物名录》水生野生动物调整方案公开征求意见,长江三鲜中的刀鱼、鲥鱼被列入其中。2021年3月初,国家农业部召开专题会议,部署长江流域水生生物保护区全面禁捕工作,要求加快推出保护区捕捞生产,实行全面禁捕。

有市民在市场介绍,海刀鱼的口感与长江里的刀鱼比,要差一点。“我们喜欢吃刀鱼,讲究的就是江刀的那口子鲜味,而海刀和湖刀口感不能比。”摊主们表示,这些可能也是海刀鱼有价无市的原因,市场不认可。

来源: 扬子晚报

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