全国连锁水饺是什么牌子(盘点9家饺子品牌)

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1)鸿毛饺子鸿毛餐饮公司

鸿毛饺子于1995年产生,1998年正式成立北京鸿毛餐饮有限公司,张宝瑞任总经理,黄卫东为监事。据悉,鸿毛饺子前身为夫妻饺子馆,后采取连锁经营方式,官网数据显示鸿毛饺子现有直营连锁分店36家,在北京有六七家连锁店,各店原料均为现做后实行统一配送。据称,鸿毛饺子特色为自己磨制免费,饺子口味达到56种。

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据亿欧网了解,鸿毛饺子于2014年推出半成品业务,提供饺子馅+面剂售卖服务,并登陆团购网站。现今鸿毛饺子已开通外卖业务,不过仅仅是北京的两家分店,且送餐范围限定在1km以内。 [原创文章:www.777y.com]

2)湾仔码头

湾仔码头是一个速冻食品品牌,隶属于美国通用磨坊食品公司,创始人为香港水饺大王臧健和,自香港湾仔码头边摆地摊卖水饺起家。1977年臧健和从青岛来到香港,生活所迫及机缘巧合下,因此萌生做手工水饺的念头,后来湾仔码头臧姑娘水饺开始远近闻名。1997年,美国通用磨坊食品有限公司为进入中国市场,收购湾仔码头。长期以来,湾仔码头深耕南方市场,曾占据广州市场70%市场份额,在上海拥有近50%市场份额。

2006年,湾仔码头在高雄设厂专门生产冷冻水饺,以高价闻名,占据台湾市场20%市场份额,后难有突破;2015年8月,湾仔码头撤出台湾市场,通用磨坊公司表示,因全球供应链重整及冷冻水饺市场规模逐渐萎缩影响,7月31日起关闭生产冷冻水饺的高雄厂,停止生产。

3)大清花饺子

大清花饺子始于清朝乾隆三十八年,由沙河胡家先人创办,其以料浓、味重、油润鲜香的满族特色闻名。现今其总店在沈阳,在北京、辽宁部分地区等设有连锁店。大清花饺子以招商加盟方式发展,亿欧网查询全国企业信用信息公示系统发现,大清花饺子加盟连锁店辽宁区现存店铺中最早一家为1999年,截至目前22家加盟店有11家都已关闭。大清花饺子店触网线上为单店自主运作,多借助互联网发布活动及优惠信息,仍以引流到堂食为主。

4)东方饺子王

东方饺子王前身为1990年的海鲜饺子馆,创始人为马宏波,其运营体系为自建中央厨房,标准化生产配送,通过连锁经营铺设店铺。亿欧网了解到,东方饺子王发展至今经历三次转型升级:①建立CI系统,提高品牌识别度和用户体验,从众多饺子馆中脱颖而出;②从资本和业务层面深入调整运营架构,进入3.0店铺时代;③明晰品牌定位,由自我为导向到以消费者为导向。2015年底,东方饺子王获罗斯柴尔德家族千万美元投资,现今其旗下门店共计83家。

5)海霸王水饺

海霸王水饺隶属于海霸王(汕头)食品有限公司,董事长为庄荣德,早在1975年就先后在台湾、上海、汕头开设上百家连锁店。据悉,现今海霸王水饺拥有几十条现代化速冻及罐头生产线,几十万吨低温冷库和全国网络销售体系。现今公司主营业务包括米面制品、鱼罐头等,不局限在水饺单品上,产品远销海外。

2014年9月,海霸王水饺推出鱼皮水饺,彼时,海霸王市场总监表示,鱼皮水饺是海霸王针对高端水饺市场推出的差异化创新产品,致力创造蓝海市场,抢夺高端水饺市场份额。有媒体称,海霸王此欲叫阵湾仔码头。彼时,高端水饺市场增速迅猛,市场份额由2009年的2.5%增至2014年的16%,三全推出私厨水饺,湾仔码头水饺价位也至30元。水饺市场开始趋于高端化。

6)大娘水饺

大娘水饺于1996年4月创办于江苏常州,创始人为吴国强,10年后大娘水饺拥有连锁店137家,截至卖身CVC之前,大娘水饺拥有超过300家连锁店,水饺品类达100多种。早在2002年就有多家投资机构盯上大娘水饺,但直到2014年,大娘水饺才被CVC收购,对此吴国强的说法是找不到合适接班人,因此决定让资本接手。被收购后,据吴国强表示,大娘水饺销售额持续下滑,但吴国强已失去对大娘水饺的话语权。2016年,吴国强参加年会被拒引起业内热议,据了解现今大娘水饺品类已精简至40多种,由中式生产改为西式标准化生产。

7)龙凤水饺&三全食品

1977年,叶惠德在台湾创办龙凤水饺;1992年,叶惠德成立上海国福龙凤公司进军大陆市场;1994年,上海国福龙凤公司产值达到4000万元。彼时,三全的速冻汤圆在河南、西安、太原、沈阳等城市发展良好并开始进军上海,但却受限产能。而叶惠德看到速冻汤圆市场潜力后,从日本引进生产线扩大产能,以9倍产能的增幅和三全食品竞争速冻汤圆市场。1997年,湾仔码头全力进军上海速冻水饺市场,使龙凤和三全的水饺市场份额纷纷下滑。

由于原有水饺市场份额的跌落,龙凤开始发力上海水饺市场与湾仔码头竞争,但却面临资金压力,因此龙凤接受了亨氏的橄榄枝,随即在2004年,龙凤将湾仔码头挤出上海,并顺势进入北京天津市场。2008年,龙凤被亨氏全面接管,亨氏将龙凤发展方向改为“淡化美国以外非核心冷冻食品业务,专注酱料及调味品以及婴幼儿食品营养品”,引发龙凤内讧。2009年,三全董事长陈泽民让位陈南后,三全一改资金匮乏局面,而龙凤因战略调整销售额下滑被亨氏嫌弃,后亨氏被巴菲特收购,龙凤于2013年2月被三全收购。

8)老边饺子

老边饺子前身为边家饺子馆,由边福于1829年在沈阳创立。1870年,边福其子边得贵进一步提升饺子口味;1940年,边霖迁址饺子馆至更加热闹的沈阳北市场,老边饺子开始闻名东北。截至2003年,老边饺子的发展经历了私营、公私合营、国营、转制4 个阶段,在2003年,老边饺子由有限责任公司转为民营,被现任董事长崔韬购买。发展至今,老边饺子有200多种馅料,以加盟形式扩张,在全国有200多家分店,远销日本。2000年,吉尼斯世界记录认定老边饺子为世界上历史最长的饺子馆。据亿欧网了解,老边饺子已通过OS质量认证和质量认证体系,且开发出多个饺子品牌维持创新发展。

9)思念食品

思念水饺隶属于河南思念食品股份有限公司,创始人李伟,现任CEO为王鹏,专注速冻食品生产。1997年,李伟以汤圆开始做速冻食品。据公开信息显示,思念食品目前在郑州拥有六个分厂,员工2万余人,占据国内水饺市场市场20%市场份额。2004年,思念水饺价值评估为22.29亿元。思念水饺把国际化视野作为拓展市场的成功之道,思念水饺与沃尔玛签订了贴牌生产全球供货协议,家乐福麦德龙也与思念水饺相继达成协议。2006年8月18日,思念食品股份有限公司在新加坡交易所成功挂牌;2008年,思念水饺品牌估值达到41.36亿元。2008年,思念食品公司推出快餐连锁品牌:思念动吃组,以加盟连锁形式在河南铺开。截至目前,思念水饺已远销海外17个国家。

对于现今餐饮O2O可能对速冻食品行业产生的影响,王鹏曾对新京报表示:“餐饮O2O的兴起,我觉得需要担心的是整个餐饮行业,而不是速冻行业。餐饮在中国有1万亿到2万亿的市场,而速冻的基础产品如速冻米面、速冻火锅,在中国只有一两千亿,这是两个规模差别很大的行业。”

可以看出,饺子行业在近年来发展风起云涌,竞争异常激烈。但饺子行业仍然比较传统,互联网+对饺子行业的影响不如其他餐饮细分领域那么大不过在双创的大环境下,传统行业也在积极创新,亿欧了解到东方饺子王就在利用互联网工具不断提升用户就餐体验,以个性化的装修风格和新玩法吸引年轻一代消费人群。所以,互联网与传统饺子行业会碰撞出什么样的火花,值得期待。

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