铁观音属于什么茶类别,功效是什么?可能你还不懂

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许多人都喜欢喝铁观音。铁观音冲泡有兰花香,香味淡雅,滋味纯浓,香气持久。因此铁观音有“七泡有余香 ”的说法。

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很多人可能还不知道“铁观音”是什么茶

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铁观音一般分为浓香型和清香型。一般人对清香型尤为喜爱。而老茶客更偏爱浓香型。老茶客爱的是在泡茶过程中茶香茶色的变幻。

很多人可能还不知道“铁观音”是什么茶

铁观音不仅好喝,它还含有很高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,对人体有益的成分,并且它还具有养生保健的功能。它有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,清烟醒酒等等功效。

但是很多人只是爱喝铁观音,知道铁观音这个名,却不清楚铁观音到底是个什么茶。

很多人可能还不知道“铁观音”是什么茶

铁观音是一种茶名,也是一种茶树名。铁观音属青茶,青茶也就是乌龙茶。它是由绿茶改乌龙茶,然后乌龙茶衍生出来的一个茶的品种。因为其茶叶外形像观音像,乾隆见之,便赐其茶名为“铁观音”。铁观音以安溪铁观音最为著名和正宗。所以大家选铁观音的时候,一定要注意产地了。

铁观音的采摘,一年中有3次,春夏秋。因此铁观音又有春茶,夏茶,秋茶之分。其中春茶最上,秋茶次之,夏茶最末。福建地区的铁观音以秋茶最佳,武夷地区铁观音以春茶最好。

另外茶叶生长的环境也是对茶的品质有影响的。阳光充足的地方生长的铁观音品质最佳,光照条件茶的地方的铁观音品质次之。

铁观音成茶需要一般有凉青,做青(摇青),炒青,拣选。摇青相传是唐朝的一位叫做“乌龙”的将军所发明。这也是乌龙茶名字的由来。摇青炒青是制茶的关键。拣选,是去其梗片和杂质。所以我们一般人可以通过看茶里是否梗多,杂质,茶叶渣多,来判断出茶制作工艺的好坏,以看出这茶的好坏。当然,一些经验老道的茶客通过茶的香味,茶的颜色就可以看出茶的好坏。这需要对制茶有深的造诣,对喝茶有很多的经验才行。品一款茶的好坏对于这些老茶客都是一份享受。

很多人可能还不知道“铁观音”是什么茶

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由于茶一般都密封包装的,所以买铁观音茶,我们也不能看到茶叶。而铁观音贵的非常昂贵,便宜的非常便宜。真假难辨。为防止被摆了“乌龙”。所以,我推荐一般消费能力的消费者,在选择茶叶的时候,尽量选择熟悉的品牌,或者选择散装茶叶,尽量不要选择茶砖。当然茶砖也有价格不菲的,好的茶叶。

很多人可能还不知道“铁观音”是什么茶

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