白糖容易结块,教你一招!轻松解决白糖结块问题,不怕白糖受潮了!

自媒体 自媒体

[原文来自:www.777y.com]

想看更多视频抖音搜索: [原文来自:www.777y.com]

朝食集(抖音ID:33508313)

砂糖是厨房必备品,炒菜偶尔加点糖更美味,但砂糖放久后会因湿度改变而产生结块,一大块坚硬的糖块实在不方便使用。那么如何让结块的糖恢复原来状态?心儿给你介绍几个方法,来看看吧!


1 .放入冰箱冷冻室

把结块的砂糖放入冰箱冷冻室,约2个小时后取出,静置于室温下30分钟左右,砂糖就会变得松软,跟新拆开的糖一样!


2.放几片苹果

将洗净的苹果,用刀切一小片,放入糖罐中,盖上盖子,3小时后,苹果中的少量水分,足以让干燥结块的白糖变松散。如果你糖罐中的糖比较多,可以把苹果片隔夜。如果着急用,也可多放几片苹果,盖上盖子,2个小时左右就好。除了苹果片,胡萝卜片,芹菜段,都可以同样解决白糖结块的问题。


3.用湿纸巾覆盖

白糖红糖放时间久了就会结块变硬,想让糖变软可以把糖块倒入一个大碗,用湿纸巾覆盖,存放一夜后糖块就很容易破碎散开了。


4.放面包

家里的糖受潮后表面变为蜜状,一经干燥就会结块,硬邦邦的很难捣碎,令人困扰不已。这时可以在放糖的容器中放一片面包,静置5—6小时后,其中含有的大量水分转移到糖上,糖块就可以解开变松。


知道了变硬结块的白糖如何变松软后,来看看几道不错的美味吧!


推荐做法1:

拔丝地瓜


食材

地瓜  2个 / 白糖  150克 / 水  适量 /


制作步骤

1、地瓜洗净去皮备用。

2、去皮的地瓜切滚刀块装盘备用。(滚刀块切法就是斜着切一刀,然后转半圈再斜着切一刀)

3、锅里倒入色拉油,油温到六分热的时候调成中火,把切好的地瓜块倒入锅中。

4、用漏勺不时的翻动一下,以免地瓜块粘锅,炸到地瓜块表面微硬颜色金黄,也就是常说的外焦里嫩就OK啦~炸好的地瓜块装盘备用。

5、炒锅洗净加入150g白糖,然后加入适量清水,开大火让白糖融化,水煮沸并冒白色泡泡,如图所示。

6、然后转小火继续熬煮,熬的过程中要顺时针不停的慢慢搅动,防止粘锅,糖浆会慢慢变成微黄色。

7、慢慢糖浆越来越黏稠颜色会变的更黄。这时候提起锅铲仔细观察滴落的糖浆,仔细看能看到细细的拉丝,就说明糖浆熬好了,这时候要立刻关火。

8、迅速把炸好的地瓜块倒入锅中搅拌均匀,让每块地瓜都裹上糖浆就大功告成啦~


推荐做法2:

南瓜羊羹


食材

南瓜  330克 / 白糖  15克 / 白凉粉  40克 / 


制作步骤

1.南瓜洗干净,去皮,切片,切片以后的净重是300克

2.将切好的南瓜放入升降火锅里,冷水入锅

3.盖上盖子,水开后蒸大约十分钟左右,至南瓜软烂。

4.蒸熟的南瓜加入100克水,15克白砂糖,可以直接用勺子碾压成泥,或者用破壁机,榨汁机打成南瓜蓉

5.将40克白凉粉倒入锅中(除了白凉粉也可以用吉利丁粉、琼脂等,这些价格都很便宜,几块钱一袋)

6.烧开后转小火,煮至白凉粉完全融化

7.在凝固后的南瓜羹上倒入容器内,盘子碗杯子都可以的!

8.放入冰箱冷藏一小时以上至完全凝固,我喜欢晚上准备好,入冰箱冷藏一夜。取出以后脱模,切块食用,搭配茶饮,奶茶,饮料食用都可以,特别好吃。

小贴士:

1.可以用蜂蜜,或者不加糖,因为本身南瓜有甜味。

2.羊羹可以冷藏密封保存3天左右。

3.不可以用吉利丁片代替,他们的凝固、融化温度都不一样。

4.白凉粉融于85度以上,一定要烧开。凝固于40度以上,做好马上入模

5.南瓜选老一点的口感更细腻哦

6.白糖的用量可按个人口味改变

7.如果要求口感细腻的,可以将南瓜糊过遍筛


【点击下图直接查看视频】

如果您觉得今天的视频有用,

别忘了转发给家人!


推荐做法3:

玉米浆


食材

玉米  200克 / 白糖  适量 / 水  1000毫升 /


制作步骤

1.准备剥好的玉米粒

2.破壁机清洗干净

3.加入玉米

4.加入水

5.加入白糖

6.选择五谷功能,打好即可


推荐做法4:

焦糖布丁


食材

牛奶  150克 / 鸡蛋  2个 / 白糖  40克 / 水  30克 / 热水  适量 /


制作步骤

1.食材准备好

2.我们先来熬焦糖,把30克白糖和30克水放到奶锅中,小火慢慢熬,熬至开始冒大气泡,这时糖浆的颜色还是白色的,继续熬煮,不要用铲子或者勺子搅动,因为这量很少,所以大家用奶锅来熬。

3.等煮到糖浆的颜色变成褐色时,关火倒入一点热水,这样焦糖就熬好了。

4.煮好的焦糖倒入一个碗里备用,铺满碗底就可以,不要倒的太多。

5.把牛奶倒入奶锅中,加入一勺白糖煮开,煮好的牛奶稍微晾一下备用。

6.两个鸡蛋打入碗里,用筷子搅打均匀,然后倒入温热的牛奶,不要太烫了,那样会把鸡蛋烫成蛋花汤,一边倒入牛奶一边用筷子快速的搅动。

7.加入牛奶的鸡蛋液,上边会有很多的泡泡,然后我们过滤一下。

8.把牛奶鸡蛋液用滤网过滤一下,这样蒸好的布丁,会更细腻。

9.把鸡蛋液倒入装焦糖的碗里,然后盖上保鲜膜或者锡纸,在表面扎上眼。

10.放入蒸锅里,水开之后蒸10分钟。

11.蒸好的鸡蛋布丁取出,用刀贴着碗边划上一圈,为了脱模时不粘连。

12.找一个大点的盘子,盖在碗上,然后翻转过来,再把碗拿掉,这样一个完整的焦糖布丁就做好了。




点击查看

自媒体微信号:777y扫描二维码关注公众号
爱八卦,爱爆料。
小编推荐
  1. NO.1 盘点只有老司机才听过的英雄台词,孙尚香和芈

    上次猫叔收集了一些霸气的英雄台词 受到了老铁们的喜欢 虽然你们没有直说 但是从你们积极的后台留言当中 猫叔 就可以看出来 以后有什么你们想

  2. NO.2 香甜软糯中透着阵阵肉香,可把人馋坏了!

    香甜软糯的板栗既是厚味的小零嘴,同时也是入菜的好搭配。今天分享一道应季的厚味佳肴,把板栗、南瓜等食材和排骨一路烧制,给浓烈的肉香增

  3. NO.3 啪啪时女票超能夹紧是什么感觉?

    从前有个人,人称3X哥。X哥爱污漫,一画不吃饭,天天开火车,呜呜呜呜呜,呆萌爱搞笑,逗比又好色。既爱啪啪啪,也爱么么哒,键盘遥控器,榴

  4. NO.4 中国知网免费入口学生登录(2019知网账号密码分享)

    2017年知网的收入高达9.7亿,毛利率高达61%,之前的毛利率最高可达到72%。知网查重是大学生毕业前的梦魇,不仅是担心过不了查重,还因为知网查重

  5. NO.5 英国女王衣橱有哪些“玄机” 王室造型师揭秘——

    参考新闻网11月1日报道 英媒称,从收集五光十色的雨伞到为女王试穿新鞋,女王陛下的助手兼王室首席造型师安杰拉凯利撰写的一本新书围绕治理女

  6. NO.6 “你忍着点,拨出来时会有点疼。”

    第1章 接受不了 “别,别在我爸面前做!不要!” 宋斯曼无数在顾少霆的身下承欢,卫生间,办公室,楼道间,野外,每次她都浪着声求顾少霆给她

  7. NO.7 2019法律热点案例分析(法律案例大全及分析)

    张扣扣报复杀人 因22年前目睹母亲被邻居王家人打死,2019年2月15日,陕西汉中35岁男子张扣扣将王家父子三人当众杀害。当日,被害人王校军、王正

  8. NO.8 MBI、MFC、华克金崩盘是必然!!!

    戳看新闻也赚钱一、张誉发被捕和保外候审,7月11开庭,这条官方消息大家都知道。请问MBI,如果张誉发被判五

Copyright2018.七云自媒体资讯站,让大家及时掌握各行各业第一手资讯新闻!