比薯条更好吃的早餐饼干做法|孩子爱吃极了

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比薯条更好吃的早餐饼干做法|孩子爱吃极了!以后在家自制美味可口的红薯小饼干,孩子再也不吵着去超市买小零食~健康放心吃


【食材】红薯200g、白糖40g、黄油80g、芝麻适量、鸡蛋一颗、水10ml、面粉160g、


1.先将红薯皮削去,然后切成小块,装入碗中,再盖上一层保鲜膜,加入10ml的清水,入锅蒸熟,一定要盖上保鲜膜,不然水分太多,最后还要把红薯泥烤干。

2.接着把蒸熟的红薯块全部压成泥,一定不要加水。

3.黄油要先软化掉,可以稍微加热一下,稍微变软就可以了,可以放入烤箱中小火烤几分钟。

4.软化后的黄油放入盆中,加入准备好的面粉和白糖,混合均匀,混合至看不到面粉就行了。

5.再把红薯泥倒入盆中,一起用手揉捏成面团即可。

6.桌上铺一层保鲜膜,取一部分面团,再盖上一层保鲜膜,用擀面杖把它擀成半厘米厚的面饼。

7.放入冰箱的冷冻层,大约冷冻20分钟即可取出,我们先准备一颗鸡蛋,把蛋清过滤留下蛋黄,把冻好的面饼刷上一层蛋黄液,再撒上适量芝麻。

8.然后用刀切成合适大小,烤盘上垫一层油纸,放入切好的面饼,用170度烤20分钟左右即成,不过大家的烤箱都不一样,最后根据实际情况来适当调整。

这款甜美可口的红薯饼干就做好了,步骤虽多,但其实并不复杂,所需的材料也很简单,值得大家一试。

饼干表层蘸了一层蛋黄液,所以烤出来的颜色会更深,面团中加入了黄油,满满的奶香味,外皮比较酥脆,但一口咬下去,里面又是松软细腻的口感,非常有层次,不知是谁发明的这种饼干做法,简直就是甜品控的福音,简单的工艺,新手也能轻松做出来,家庭烘焙爱好者可一定要试试。

喜欢吃甜一点的可以再多加点糖,做好后记住要密封保存哦,这个天气很容易受潮,否则会影响整体的口感。如喜欢,记得分享给更多人!版权归原作者

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