烘焙绵软拉丝杏仁小面包 | 这样的早餐下午茶也太好吃了!

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在家烘焙好吃甜品绵软拉丝杏仁小面包|这样的早餐下昼茶也太好吃了!!这款面包,全家都爱吃,当早餐下昼茶都超级棒!



这几天天色起头转冷了,天天做蛋糕,没做面包了,因天色冷了,面包不好发酵,一做就是一天,太麻烦了,不像蛋糕那样快速,然则女儿不肯意了,说好几天没吃面包了,想吃了。既然女儿都启齿要求了,当妈的只好做起来。


今天做的这款小面包,我参预了淡奶油和杏仁片,成品绵软拉丝又厚味,烤时满屋飘香,一出炉,全家都抢着吃,边吃边直呼好香好软,稀奇好吃。看着家人幸福的笑容,我感受挺值的,而且面包可以一次性做多点,留点明天当早餐最好,第二天起床煮个豆乳,一份快手营养的早餐就搞定了。


淡奶油面包

所需材料:主材料:高筋面粉360克,淡奶油100克,鸡蛋50克,纯牛奶100克,糖70克,盐2克,酵母4克,黄油25克

外观装饰材料:全蛋液(刷外观)适量,杏仁片(撒外观)适量


烹饪措施:1、将除了黄油外所有的材料全放入海氏厨师机的和面桶中,按照先液体后固体的顺序放入,最上面放酵母,启动揉面轨范,大约揉10分钟后参预黄油,持续启动揉面轨范,揉至完全扩展阶段,就是可以扯出薄薄的手套膜即可


2、掏出揉圆放入容器中,放在平展处发酵至两倍大摆布


3、手指沾水或面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功,掏出头团分成12份,盖上保鲜膜醒发15分钟


4、把面团一个一个揉圆,再放入模具中,放在平展处进行二发


5、等再次发酵至两倍大摆布,外观刷蛋液,撒杏仁片


6、放入预热好的海氏烤箱,上下火160度,中层20分钟,烤好掏出晾至手温密封留存


一道厚味的淡奶油面包就做好了。绵软拉丝又厚味,当早餐最好,你也快来试试吧!






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