香煎可口糯米早餐小吃|解馋又易学!

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香煎糯米早餐小吃|解馋又易学!预备好食材,1斤糯米,2个鸡蛋,及调料,就可以起头做了,每次做孩子大人吃不足哦!

1斤糯米,2个鸡蛋,锅里一煎,喷香解馋,孩子大人吃不足。我家女儿三天两头要吃这早餐,平底锅一烙3分钟上桌,解馋又顶饱!

女儿上高中了,时间稀奇主要,尤其是早上,7点10分准时叫她起床,7点30分早餐上桌,7点50分一到,立时在班级群里打卡,起头上彀课。所以早餐也是相当准时。

家人喜欢吃软软糯糯的食品,汤圆呀、糍粑呀都是她的最爱呢,家里的一袋糯米粉早已见底了,还剩一袋糯米,正本预备做糍粑的。这几天刷同伙圈,看人人都在晒三鲜豆皮,用糯米来做美食,加上肉,香菇,鸡蛋等食材,既有糯米的软糯,还有肉馅儿的鲜香味,看着就稀奇馋人,于是我也学着做了一次,没想到女儿一吃就喜欢上了,三天两头要我做,平底锅一烙,3分钟就上桌,解馋又顶饱!

三鲜豆皮是武汉的特色小吃,多少早餐店都有卖的,做法简练而且厚味,最首要的是它营养价钱高,所以多少人喜欢把它当夜宵或许早餐吃,糯米饭顶饱,豆皮香软,馅料里有肉丁,香菇,榨菜,香味浓烈,咬一口真的是不要太知足,搭配一杯豆乳或许蛋酒的话就更完美了。下面我把三鲜豆皮的具体做法分享给人人。

----【三鲜豆皮】----

预备食材:

一,糯米1斤

二,饼皮:鸡蛋2个 面粉60克 清水100克

三,馅料:胡萝卜1根 干香菇8个 猪肉200克 榨菜30克 葱3棵

做法:

1,提前把糯米放入清水中浸泡一晚,若是赶时间的话,至少需要浸泡3个小时以上。浸泡过的糯米,吸足了水分,很随意就蒸熟了。

2,泡糯米的时候,可以把馅料预备好。胡萝卜去皮切碎,干香菇泡发后,切成丁,榨菜切丁,葱切粒。猪肉最好选肥瘦相间的前夹肉,这样炒出来的肉馅儿,肥而不腻,鲜嫩多汁,稀奇好吃。先把猪肉切成粒,肥瘦分隔。

3,蒸锅里垫上屉笼布,倒入泡好洗净的糯米,用筷子插几个气孔,盖上盖子蒸25分钟,把糯米蒸熟。蒸熟的糯米香气四溢,晶莹剔透,又香又软。记得小时候,贼喜欢吃白糖拌糯米饭,蒸熟的糯米趁热加点白糖拌一拌,香甜软糯,细腻绵滑,不用任何菜,我能吃一大碗,稀奇香,哈哈!

4,锅里不用放油,直接放入肥肉丁,中小火煸炒出肉丁里多余的油脂,炒得微微发黄即可。

5,参预葱白和瘦肉丁,炒至变色,然后参预香菇丁,翻炒少焉,调入3勺生抽,1勺蚝油,胡椒粉,少许盐,翻炒平均,参预少许清水,煮约3分钟,把香菇煮熟入味。

6,然后,参预胡萝卜丁,榨菜丁,翻炒几下。

7,最后,调入小半碗水淀粉,勾芡。边倒水淀粉,边搅拌,搅拌至汤汁浓稠即可。

8,熬好的馅料,汤汁浓稠,香气四溢,闻起来就稀奇馋人,讲真,我是边炒边咽口水呀!

9,下面,咱们来预备豆皮的饼皮:取一个小碗,打入2个鸡蛋,参预100克清水,60克面粉,拌匀。

10,平底不粘锅里刷少许油,舀两勺面糊倒入锅中,晃荡锅体,中小火摊成薄饼,待饼皮外观凝固,关火。


11,把蒸熟的糯米铺在饼皮上,厚约1厘米,尽量摊平均些。


12,在糯米饭上面再铺一层炒好的馅料,盖上盖子,中小火再煎一分钟,听到锅里乐融融作响,即可关火。打开锅盖,撒上葱花。

13,盖上一个大盘子,盘子的直径必然要比饼皮大,这样才能装得下哟!

14,一只手压着盘子,然后倒扣锅体,就获得了一盘香喷喷的三鲜豆皮。

15,撒上葱花,切块。开吃喽!

16,早餐这样吃,有肉有菜,还有主食,营养又厚味,再来一碗鸡蛋米酒羹,又是能量满满的一天!这样的早餐你喜欢吗?你们的早餐都是吃的啥?迎接留言晒图分享哦!

小鱼碎碎念:

1,正宗的武汉三鲜豆皮,馅料食材是由肉丁,香菇,五香干子,榨菜,酸笋等食材组成。因为现在稀奇时期,家里的食材有限,所以我用的肉丁,榨菜,胡萝卜,香菇搭配做的馅料,味道也相当不错哦!我家女儿平时不爱吃胡萝卜,可是把胡萝切碎,入馅做成三鲜豆皮,她一个人竟吃了一大盘呢!边吃边说:妈妈做的豆皮,切实太好吃了。哈哈!听得我心里美乐融融的!如喜欢,记得分享给更多人!版权归原作者

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