疫情期间不敢出门买菜?7 类食物储存妙招,让你买一次吃一周

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疫情把多少对情侣活活逼成了异地恋。等待了一年的情人节,原本规划中的「烛光晚餐」「网红店打卡」全都没戏了。 [转载出处:www.777y.com]


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不过,智慧人都知道这是修炼厨艺的大好机会。等解禁那天露一手,妥妥给 TA 一个惊喜。只是,打开冰箱看看,你发实际在是没有存货可以出手。


不敢出门买菜,眼看立时就要断粮?一次买了太多,越吃越不新颖?其实只要留意体式,囤一次菜吃一周完全没问题!往下看,解锁厨房名堂吧!


图片起原:自己拍的


那么各类食材应该怎么保留呢?来看看营养师的建议吧!7 个大类,17 个小类,把你囤的食材们,放置得明领略白。




最后再给人人 6 个买菜囤菜的小体式:


蔬菜冷冻可以延迟保留时间


较占空间的绿叶蔬菜可以先摘好、洗净、在沸水里焯煮三十秒摆布断生,然后冷冻,倒也不必纠结再解冻烹饪的营养损失,多吃点就填补回来了。


采购一些干制蔬菜


比如干黄花菜、木耳、银耳、干香菇、腐竹、干的海带等,它们只需要放在干燥的室温下即可。


用黄豆、绿豆、花生等做克己蔬菜


黄豆在水中浸泡一晚上,第二天沥水,然后放进有较大平底的容器,再加少量的水(水高度不要跨越黄豆),放在光照不强的处所,天天换水,两天后,黄豆就能变身为黄豆芽了。萌芽黄豆就变成了一种新颖蔬菜。


买回来的肉类,切分后冷冻


新颖肉类先切分、分装,再冷冻,避免一大块肉多次解冻,每次做饭拿出一份也更随意。


买一些冷冻蔬菜


比如已经切好的胡萝卜、豌豆、玉米粒等,回来直接冷冻留存,烹饪时非常便捷。


用水栽培萌芽的大蒜


对于不小心萌芽的大蒜,可以将大蒜瓣用针线穿起来做水培,等蒜苗长大了直接掐下来吃蒜苗。也可以直接种一些大蒜香葱,非常随意存活。


知道怎么囤菜了,不知道怎么买菜?


公家号 丁香生活研究所 帮你列了一张购物清单,7 大类,10 个小类的食材,每人天天应该买若干吃若干,写得清清楚楚。再也不会在超市迷茫地乱买一通。


购物清单是图片形式,完全免费,可以下载到手机留存起来,需要时拿出来用哦。



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就能获得「疫情时代食物采购清单」



除了这些,公家号 丁香生活研究所 上,还有一些有趣的生活研究,关注就能看到啦~







本文经由  中国注册营养师 营养与食品卫生硕士谷传玲 审核


经营 Kuma

责编 王姐、feidi

作者 郑飞飞

制图 鸭鸭

封面图起原 站酷海洛


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