冬天这东西可别再扔了,原来还有大用处...

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冬天这东西可别再扔了,原来还有大用处...

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俗话说
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百菜不如白菜

冬天

天气冷

白菜又“强势”登陆各家餐桌了

醋溜白菜、白菜炖粉条、白菜炖豆腐

……


但是很多人吃白菜时

会把白菜根丢掉

那你可就亏大了

不信,接着往下看

冬天这东西可别再扔了,原来还有大用处...

白菜根虽然不好看,但却具有解毒、清热利水、解表散寒等作用,还有养胃止渴的功效。只需将白菜根洗净切碎,煮水喝,不仅能美容养颜,还能调整免疫力,协助治疗感冒发热。


除了大白菜

经常吃的还有小白菜、娃娃菜

白菜的种类这么多

都有什么区别呢?

冬天这东西可别再扔了,原来还有大用处...


大白菜:

维生素C最高

冬天这东西可别再扔了,原来还有大用处...
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大白菜味美清爽,水分含量高达95%,而且热量很低,对减肥健美有辅助的效果。冬日风大干燥,常吃大白菜能起到润肠、帮助消化的作用。而且大白菜富含维生素C,常吃还可以延缓衰老,养颜护肤。



小白菜:

胡萝卜素最高

冬天这东西可别再扔了,原来还有大用处...
冬天这东西可别再扔了,原来还有大用处...

虽说小白菜的个头很小,但它是蔬菜中含有维生素、矿物质最丰富的菜,其中胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多。


胡萝卜素能维持眼睛和皮肤的健康,视力不好、有夜盲症的朋友就该多吃些小白菜了。经常吃,皮肤会越来越光滑细腻,比护肤品管用多了!同时,小白菜的钙含量几乎是大白菜的2-3倍,是防治维生素D缺乏的理想蔬菜。



娃娃菜:

膳食纤维最高

冬天这东西可别再扔了,原来还有大用处...
冬天这东西可别再扔了,原来还有大用处...

娃娃菜甜嫩甘美,含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,及时排出体内毒素。而且娃娃菜的热量很低,比较适合减肥的朋友食用。


此外,娃娃菜的钾含量也很高。缺钾、平时经常感觉疲劳的朋友可以经常吃些娃娃菜。


冬天这东西可别再扔了,原来还有大用处...


如何挑选和储存?


大白菜

颜色翠绿的大白菜风味较佳。如果大白菜的叶子已经散开了,代表已经存储了一段时间,不够新鲜。根部切口是否新鲜水嫩也是要观察的地方。


买白菜时,一定要保留白菜外面的部分。因为这些残叶可以自然风干,保护白菜里面的部分。冬天时可以用塑料袋保存,套上塑料袋,不用扎口,根朝下戳在地上即可。

小白菜

挑选小白菜有两个关键,一是鲜,小白菜特别嫩,最容易萎蔫。所以凡是叶尖萎蔫的都不要买。二是嫩,长相老的不要买,颜色深的老,淡的嫩。

娃娃菜

挑选正宗的娃娃菜,应挑选个头小,大小均匀,手感结实,菜叶细腻嫩黄的。如果捏起来松松垮垮的,有可能是用大白菜菜心冒充的。


娃娃菜在常温下应当拆开袋子,用报纸包起来放在通风的地方。不打开包装,放冰箱冷藏也是可以的。

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