印度南部急性中风患者的饮食模式

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印度南部急性中风患者的饮食模式

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饮食中风发生中起着至关重要的作用。但到目前为止,很少有研究关注印度急性卒中的饮食结构这一方面。该研究的目的是确定印度南部急性卒中患者的饮食模式

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研究招募2017年6月至2017年11月首次接受急性卒中(缺血性和出血性)的患者,并与年龄和性别匹配的对照进行比较。在293名急性卒中患者中,招募了150名患者,并与150名对照进行了比较。平均年龄为(52.3±12.6)岁;112(74.6%)患者为男性。其中大部分是传统饮食,包括每日摄入大米(98.6%)和豆类(40.6%)。高血压(73.3%)是中风的主要血管危险因素(P <0.0001)。当中风患者与对照组进行比较时,观察到糖尿病(P <0.0001),吸烟(P = 0.0001),饮酒(P = 0.0017)和心脏病(P = 0.0002)等危险因素的显着差异。中风患者报告绿叶蔬菜摄入量较低(P = 0.0001),块根和块茎(P = 0.0016)和水果(P = 0.0022)。同时摄入的红肉产品(P = 0.04),,器官肉(P = 0.0093),油炸小吃(P = 0.0038)和泡菜(P = 0.04)的摄入量较高;尽管数据显示中风患者对虾和蟹(P = 0.04)和水(P = 0.0001)的消耗较少。在年轻卒中患者(年龄≤45岁)中观察到果汁(P = 0.0008)和垃圾食品(P = 0.03)的消费量较高,而观察到鸡肉(P = 0.03)和酒精(P = 0.0001)的摄入量较高在男性中比在女性中更多。

南印度大多数中风患者摄入的水,绿叶蔬菜和水果较少,红肉,器官肉和泡菜的摄入量较高。

中风患者饮食以富含营养的豆浆、果汁、菜汁、米汤、蜂蜜糖水及水果、菜粥等细软食物为宜,忌用肥油黏腻等难以消化的食物,鸡肉、鸡汤、鲫鱼均不宜选用。食物以清淡为主,严格限制盐量。中风患者的膳食建议,谷物、豆类、薯类等,糯米性温不适合,薏仁、赤小豆和绿豆清热湿,用作煮粥或煎汤均有利祛痰湿。退肝火。白扁豆、芡实、莲子、山药有助消化、健脾益肾的作用。麦芽、陈皮有助于消化和调理气机,多食蔬菜,纤维较多,剁细切碎食用。畜禽鱼肉中,猪肉可选猪耳朵或里脊肉含血脂和胆固醇较低的地方食用,脾胃虚弱,大便溏泄,可吃一些黄牛肉补中健脾。


来源:Durga AV, Manorenj S.Dietary pattern in Adult Patients with Acute Stroke in South India: A Case-Control Study from a Tertiary Care Center in Hyderabad[J].J Neurosci Rural Pract, 2019 ,10(2):283-293. 

《血管与腔内血管外科杂志》

2019.05.15



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