外酥里糯~甜甜的红薯丸子做法

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外酥里糯~甜甜的红薯丸子做法


炸红薯丸子


外酥里糯~甜甜的红薯丸子做法


食材:

黄瓤红薯2块,糯米粉、白砂糖适量(如果红薯很甜,不用放糖)


做法

1、红薯洗净、去皮切块儿。

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2、放入锅内,加水,和红薯平齐就行,煮至红薯软烂。然后倒出多余的水,红薯放入大盆中,趁热放点白砂糖搅拌成泥。

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3、晾至不烫手时放入糯米粉(煮红薯的水不要倒掉,可以喝,甜滋滋的)。

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4、和成软软的面团,糯米粉不要放太多哦,否则炸出的丸子也会硬的,能团成团就行,搓圆球。

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5、油热后放入丸子,炸至金黄色,都浮起来用笊篱捞出控油。火不要太大,否则外面糊了里面还生着呢。

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6、炸红薯丸子,隔老远就能闻见,那甜滋滋的、香香的味道,勾的我直流口水!

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