三文鱼的营养价值及功效(三文鱼骨头有营养吗)

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三文鱼的营养价格

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三文鱼富含卵白质,维生素A、B、E,锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素,营养价格非常高。 [本文来自:www.777y.com]

三文鱼含有雄厚的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸是包管细胞正常生理功能弗成贫乏的元素,并且它也作为合成人体前列腺素和凝血恶烷的前驱物质。人体连结正常含量的不饱和脂肪酸,可提高脑细胞的活性和提拔高密度脂卵白胆固醇,从而防治心血管疾病。

三文鱼的营养价格还占有了一个饮食幻想值的“黄金比例”,即食物中幻想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4,而三文鱼的这个比例高达0.73,可见它的营养价格之高,营养分派至平衡。三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸能够降低人体血液中甘油三酯的含量,经由提拔高密度脂卵白胆固醇,增加血管弹性,有效降低血脂和血胆固醇,对防治心血管疾病和老年痴呆症的结果很好。

三文鱼的功能

1.三文鱼中含有雄厚的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病冲击灭亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必弗成少的物质,有增加脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功能。

2.三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、成长,具有很高的营养价格,享有“水中珍品”的佳誉。

三文鱼是一种老小皆宜的食品,也适合心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有瘦削、水肿、消化不良等症人群。

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